Gastronomía tradicional de Venecia
Si eres una persona a la que le gusta probar la comida típica de los lugares para sentirse más en casa, Venecia es un sitio que te encantará. Hay muchísimos y variados platos que dan buena cuenta del sabor de la comida mediterránea y que seguramente te harán disfrutar muchísimo más de tu estancia.
Aquí te vamos a hablar de la gastronomía típica de Venecia. También aprovechamos para recomendarte que visites nuestra sección titulada “dónde comer en Venecia” donde te aconsejamos algunos de los sitios más destacados para comer bien en Venecia.
La mayoría de los platos venecianos tienen como ingrediente principal el pescado, marisco y verduras de estación. La comida suele ser fresca y sencilla. Además, es una cocina que se caracteriza por una condimentación típica europea.
Platos típicos de Venecia
Mousse de bacalao salado
Se trata de un plato que se prepara en aceite y suele servirse acompañado de polenta. Aunque generalmente se ofrece como primer plato acompañado de pan tostado; en algunos sitios lo ofrecen como plato principal.
Sardinas fritas
Este plato también suele servirse como entrante. Consiste en un plato de sardinas marinadas con cebolla, pasas de uvas y piñones y que se caracteriza por su sabor agridulce. Es un plato idóneo para acompañar con vino blanco.
Frutos de mar rebozados
Este es uno de los platos más antiguos de Venecia; que solía venderse en los puestos callejeros para comer mientras se paseaba. Consiste en una combinación de diversos frutos de mar (sardinas, calamares, gambas y vieiras) que se rebozan en harina y se fríen. Es una delicia que no debes dejar de pedirte como entrante en cualquier restaurante.
Cangrejos tiernos fritos
Este es otro entrante típico de Venecia. Una delicia que no debes dejar de probar.
Bigoli (pasta integral) en salsa
Este es un plato principal sumamente exitoso. Se sirve la pasta, que se caracteriza por ser similar a los espaguetis pero un poco más gruesa, acompañada de salsa de tomate, anchoas y cebolla.
Arroz con panceta frita
Este es uno de los platos preferidos de los turistas; consiste en un arroz guisado al vapor que se acompaña con panceta frita y un sazonado de guisantes, cebollas y hierbas con queso de rallar. Suele consumirse sobre todo en primavera.
Hígado de ternera a la Veneciana
Si bien la carne no es tan consumida en Venecia, existen platos tradicionales que incluyen carne vacuna y éste que te traemos es el más popular. En el caso de este plato, consiste en hígado de ternera muy tierno que se trocea muy pequeñito y se fríe con cebolla y mantequilla y se acompaña con polenta.
Pescado a la brasa o al horno
Esta puede ser una excelente alternativa si visitas un restaurante especializados en platos venecianos. Se suele servir acompañado de patatas y tomates asados.
Postres típicos de Venecia
Si bien en Venecia hay varios postres populares hay uno que sin duda se lleva todos los méritos, el tiramisú.
Tiramisú
El tiramisú de Venecia es un postre que no debes dejar de probar porque no se parece en nada a lo que aquí llamamos así. Se trata de un bizcocho tierno impregnado de café con buen queso mascarpone, que sin duda será uno de los responsables de que regreses a Venecia.
